埼玉県内で有名なとんこつラーメン『九州ラーメンつばめ軒』

2016年2月5日

JR京浜東北線『北浦和駅』徒歩3分、北浦和公園入口、目の前

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店内に入ると、左手に券売機、奥に細長いＬ字カウンターの店内は、11席あります

私のオススメは、究極のとんこつラーメン￥700

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具は、チャーシュー、海苔、キクラゲ、そして、たっぷりのネギ。

つばめ軒のらーめんとの相性も抜群の「明太ご飯（300円）」。
ピリッと辛みの効いた明太子と白飯との組み合わせ。
常連のお客様の注文率も非常に高いメニュー

このお店のスープは、豚骨臭がほとんど無く、マイルドかつクリーミーです。
スープを飲んでみると、おおっ、とろりと濃厚♪
豚骨らしい臭みはなく、飲み口は柔らかい。

女性に人気です。

麺は埼玉県内の鯉沼製麺所さん。

細麺ストレート、加水率の低い、シャキッとした食感で
少しウエーブがかかったストレート麺です。

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麵の硬さは7種類

粉おとし　3秒

はりがね　6秒

バリかた　9秒

かため　　30秒

ふつう　　45秒

やわめ　　65秒

バリやわ　90秒

具は、チャーシュー、海苔、キクラゲ、そして、たっぷりのネギ。

替玉は100円。九州ラーメンの替玉って、お得感がありますね。
スープが薄くなったときには、特製の出汁スープを追加投入する事ができます。

さいたま、北浦和の街角にある、実力派の九州豚骨らーめん店ぜひお試しあれ。

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